つくる楽しさもある一品ですが、地元のお魚やさんで買う「まぐろの骨はがし」（牛の切り落とし的な//^^;）を使ってみるのもひとつです。
農林水産省 こどもの食育「千葉県 さんが焼き」
http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kodomo_navi/cuisine/cuisine2_3.html
10月26日の銚子漁港水揚げ量報告です！
底曳（打瀬） ２．６ｔ そげ またい
鮪鮫延縄 １８．８ｔ 鉢 だるま びん長
廻船底曳 ４．８ｔ まあじ
その他 ４．６ｔ
合計 ３０．８ｔ
