つくる楽しさもある一品ですが、地元のお魚やさんで買う「まぐろの骨はがし」(牛の切り落とし的な//^^;)を使ってみるのもひとつです。
農林水産省 こどもの食育「千葉県 さんが焼き」
http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kodomo_navi/cuisine/cuisine2_3.html
10月26日の銚子漁港水揚げ量報告です!
底曳(打瀬) 2.6t そげ またい
鮪鮫延縄 18.8t 鉢 だるま びん長
廻船底曳 4.8t まあじ
その他 4.6t
合計 30.8t