10月 3, 2017

メヒカリのから揚げ

by CN-ADMIN in News, お魚情報, 未分類

「鯵(アジ)」を知らない方は少ないと思いますが、銚子ではおなじみの「め光(メヒカリ)」を知らない人は案外多いと聞きます。
白身がフワフワとして驚くほどに軽い食感でいただける「から揚げ」はおススメです!
「鯵」も「め光」も、底曳のお魚です。

銚子市漁業協同組合地方卸売市場から。「10月2日 水揚げ量」の情報です!

施網(はもの)  108t

底曳(打瀬)    1.9t

底曳(小型)    3.3t

鮪鮫延縄      6.1t

廻船底曳      1.3t

その他       5.6t

合計      126.9t

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