「鯵(アジ)」を知らない方は少ないと思いますが、銚子ではおなじみの「め光(メヒカリ)」を知らない人は案外多いと聞きます。
白身がフワフワとして驚くほどに軽い食感でいただける「から揚げ」はおススメです!
「鯵」も「め光」も、底曳のお魚です。
銚子市漁業協同組合地方卸売市場から。「10月2日 水揚げ量」の情報です!
施網(はもの) 108t
底曳(打瀬) 1.9t
底曳(小型) 3.3t
鮪鮫延縄 6.1t
廻船底曳 1.3t
その他 5.6t
合計 126.9t
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